- Главная
- >
- Кейсы
Lucente Case Signature
Люченте Кейс c подписью
Описание
Почти учебный кейс для формирования понимания, как погодные условия могут, помимо усилий винодела, влиять на букет, вкус и срок жизни вина.
2014-й: Весна чуть теплее обычного, лето относительно холодное и дождливое, однако это позволило накопить достаточное количество воды для орошения винограда в период созревания, что позволило винограду накопить достаточное количество цвета и остаться здоровым.
2015-й: На всех стадиях роста лозы и виноградной грозди климатические условия были оптимальными. Перед сбором в начале августа два ливня принесли растениям столь необходимую передышку, позволяющую виноградным гроздям синтезировать вторичные метаболиты (ароматы, антоцианы и дубильные вещества) в наилучших возможных условиях, что является ключевым фактором при производстве качественных вин.
2016-й: Дождливая весна способствовала более раннему началу фазы появления почек. Лето довольно сухое, в августе три значительных дождя, что позволило сформировать запас воды для последней стадии созревания. Температура воздуха не была сильно высокой, что способствовало постепенному и полному созреванию винограда.
Люче делла Вите Люченте 2014
(JS) Обилие ароматов ежевики, черной смородины и лаванды. Тело вина от среднего до полного, отличные танины и свежее окончание. Пить, но можно еще выдерживать. Долгое и утонченное окончание. Прекрасно сделанное вино.
Люче делла Вите Люченте 2015
(JS) Вино демонстрирует восхитительные оттенки шалфея и тимьяна, которые подчеркивают спелые, но изысканные ноты клубники, красной вишни и черной смородины. Полнотелое вино. Плотная, пышная текстура и гладкое окончание. Нужно время.
Люче делла Вите Люченте 2016
(JS) Спелый интенсивный аромат, с нотами темных ягод, черного шоколада, грецкого ореха и шалфея, следует через полнотелое вино с округлыми, густыми танинами и спелым фруктовым окончанием. Лучше после 2020 года.
Производитель
Старинный аристократический род Фрескобальди производит вино с 1300 года. Влияние известных дворянских родов на тосканское виноделие весьма значительно. Вина по сей день создаются во владениях Кастелло ди Нипоццано, Помино и Кастельджокондо в Монтальчино.
Нипоццано находится в зоне Кьянти Руфина, на виноградниках произрастает преимущественно сорт Санджовезе, из которого производят вино Монтесоди. Это вино всегда очень свежее, оно выделяется тонами фиалки и апельсиновой цедры, танин всегда уверенный, немного мощный и вяжущий, по сравнению с ним топовые кьянти-классико обычно более мягкие, округлые. Montesodi нужно время, чтобы раскрыться.
«Кьянти Руфина (Chianti Rufina) – самый маленький аппелласьон в Кьянти. Мы вблизи гор, с востока постоянно дует ветер, почвы – глина и галестро. Хозяйство расположено на вершине холма между двух рек. Санджовезе здесь доминирует, каберне, мерло и пти вердо – их понемножку.
А в старом винограднике Nipozzano Vechie Viti исторический полевой купаж: санджовезе, колорино, канайоло и мальвазия нера растут вперемешку. Их собирают одновременно и винифицируют по старинке в бетонных емкостях."
Помино находится очень близко от Нипоццано, ему определено законом собственное наименование, контролируемое по происхождению.
Еще одним великим творением Фрескобальди можно назвать вина, рождаемые в поместьях Кастельджокондо и Люче, оба расположены в Монтальчино.
"У Brunello из Castegiocondo шелковистая структура, но оно гораздо мощнее, чем брунелло из более южных зон Монтальчино. В нем много пряностей, в жаркий год проявляется лакрица, но неизменно присутствуют свежие ягоды и соленость, которую можно объяснить близостью к морю. Мы могли бы делать тонкое, цветочное брунелло, но это будет нечестно по отношению к нашему терруару."
Мерло для Lamaione занимает шесть гектаров, расположенных ниже всего, на глинистых почвах. В средней части склонов песчаные и глинистые почвы, на возвышенностях – галестро, сильно спрессованная глина, похожая на сланцы, но мягче. Глина дает более цветочный санджовезе с мягкими танинами, галестро – более плотные, закрытые вина в молодом возрасте с достаточно жесткими танинами. Наш мерло иногда бывает ближе к брунелло, кроме ягод у него всегда апельсиновая цедра и пряности.
Люче, в переводе с итальянского означает свет - это новый проект Фрескобальди созданый совместно с калифорнийцем Робертом Мондави, ныне - полная собственность маркизов.
Всего в распоряжении дома Фрескобальди управляемого братьями Витторио, Леонардо и Фердинандо, а также их сыновьями и дочерьми имеется около 1000 га земли, на которых они производят десятки вин. С 2002 года семье принадлежит поместье Ornellaia.