San Michele Appiano Appius 2021

Яркий, прозрачный соломенно-желтый цвет с красивыми лаймово-зелеными и золотистыми отблесками. Аромат имеет сложный и многослойный альпийский профиль. Доминируют ноты белой смородины и крыжовника, горных трав (арника, мята, можжевельник), цветов акации и боярышника, переплетенные с легкими тропическими нюансами (ананас), грушей Уильямс и тонкими пряными штрихами выдержки в дубе (ореховое и карамельное масло). Вкус полнотелый, округлый, шелковистый и глубокий. Яркая, хрустящая кислотность безупречно интегрирована в плотную маслянистую текстуру. Финиш очень долгий, минеральный, с благородной миндальной горчинкой. Вино идеально подходит к изысканным блюдам: устрицы, лобстеры и другие морепродукты, рыба под насыщенными масляными соусами, ризотто с белыми грибами, блюда японской кухни (премиальные сашими из тунца, блюда на гриле), белое мясо и птица. Выдержка 12 месяцев в дубовых бочках для каждого сорта виноград отдельно, затем после ассамбляжа 36 месяцев в нейтральных емкостях на осадке.