Marchand - Tawse Clos-Vougeot Grand Cru 2022

Букет вина глубокий, многослойный и со временем раскрывается в бокале нотками спелых ягод (сочные ноты спелой вишни, малины и свежих темных лесных ягод - черника, ежевика), цветов и пряностей (отчетливо улавливаются изящные тона фиалки и легкие специи - гвоздика, белый перец), переходящих в благородные кофейно-дубовые акценты от выдержки во французском дубе. Традиционный для Clos de Vougeot сложный подтон, напоминающий влажную землю, подлесок и глиняный горшок. Винтаж 2022 года получился более щедрым и фруктовым, чем классический 2021-й, сохранив при этом прекрасную свежесть. Плотное, концентрированное, но при этом удивительно элегантное тело. Текстура шелковистая и обволакивающая. Она мягко скрывает под собой мощный, но мелкозернистый и бархатистый танинный каркас. Яркая, живая кислотность придает вину энергию, обнажая глубокую каменисто-известняковую минеральность. Вино оставляет очень долгое, сочное и соленовато-минеральное (сапидное) послевкусие, в котором долго угасают ноты спелых ягод и едва уловимые нюансы благородного дерева. Из-за молодости винтажа дубовые акценты пока заметны, но со временем они полностью интегрируются в структуру вина. Вино идеально гармонирует с классическими мясными блюдами и дичью. Отличную пару составят: жареная утка или гусь, птица, приготовленная на гриле, блюда из диких лесных птиц.