Mosnel Franciacorta Saten Brut DOCG 2015

ІСТОРІЯ
У самому серці Франчакорти розташована резиденція Mosnel 16-го століття також винні льохи та виноградники, які родина Барболіо успадкувала в 1836 році.
Маєток зростав та розвивався і надалі, а у часи коли маєтком керувала Емануела Барбольо були посаджені перші спеціалізовані виноградники та маєток отримав у 1968 році позначення «Franciacorta DOC». У 1976 році Azienda Agricola Barzanò Barboglio змінила назву на Mosnel (у перекладі – купа скель). Зараз виноробню очолює п'яте покоління виноградарів, діти Емануели Барбольо.

ЛЬОХ
До весни вина зберігаються на тонкому осаді (sur lie) розділені за сортом, частиною виноградника та пресовою фракцією. Однак після настання весни та після тривалих ретельних дегустацій базові вина поєднуються у різних відсотках у відповідному стилі Mosnel. Отримане кюве проходить вторинне бродіння в пляшці за методом Франчакорта.

ІДЕНТИЧНІСТЬ
Використовується тільки той виноград, який вирощується на виноградниках маєтку площею 41 гектар. Усі виноградники вирощуються органічно, відповідно до законів Європейського Союзу (CE) 834/2007 і 889/2008, і контролюються VALORITALIA з метою отримання винограду абсолютної якості.

УНІКАЛЬНІСТЬ
Розміщення виноградників — Шардоне, Піно Блан і Піно Нуар — в одному мікрокліматі, щільність виноградників мінімум 5000 лоз на гектар, забезпечення низького урожаю з лози, точно визначений час збору врожаю, збір виключно вручну та використання спеціалізованого гідравлічного преса.

СТИЛЬ
Усі вина Mosnel Franciacorta проводять принаймні частину свого бродіння в дубі.
Мультивинтажні вина містять базові вина попередніх урожаїв, щоб зберегти незмінний стиль Mosnel.
Стиль вінтажних (Millesimati) вин підкреслюється характером кожного окремого вінтажу завдяки виваженій витримці в дубі. У сукупності такий підхід відображає філософію, яка дозволяє Mosnel виробляти вина неперевершеної елегантності, складності та здатності до довгої витримки.