Удивительная способность Рислинга – совмещать интенсивный парфюмированый аромат и проникающую свежую кислотность даже при высокой зрелости. В Германии Рислинг составляет приблизительно 20 % всех площадей, из него производят все самые знаменитые вина.
Лучшие результаты сорт дает на хорошо высушенных южных склонах, богатых сланцем. В этих винах Вы найдете утонченность, элегантность, их ароматы охватывают широкий спектр от стального запаха до запаха кости, от сухого запаха душистых плодов яблок, абрикос, и иногда персиков к экзотическим сладким ароматам.
Riesling – один из наиболее распространенных сортов Эльзаса, вина из этого северного региона Франции более тяжелые и более полные, чем в Германии. Сухие Рислинги могут быть строгими и стальными с намеками меда, в то время как Vendange Tardive и Selection de Grains Nobles - одни из самых великих сладких вин в мире.
Рислинг также выращивается в большинстве стран «Нового Света», особенно популярен он в Австралии, в регионе Eden Valley, там он дает жизнь винам с лимонными и известняковыми нюанса, с возрастом переходящие в ланолин и нотки керосина.