- Вино
- >
- Тихое вино
- >
- Амароне
- >
- Zyme
- >
- Zyme Amarone della Valpolicella Riserva La Mattonara 2001 Magnum 1,5L
Zyme Amarone della Valpolicella Riserva La Mattonara 2001 Magnum 1,5L
Дзиме Амороне делла Вальполичелла Ризерва Ла Маттонара 2001 Магнум 1,5Л
Описание
Amarone della Valpolicella Classico Riserva della Mattonara 2001 года вырывается из бокала бесконечными слоями шелковистых фруктов. Белые цветы, французский дуб, новая кожа и специи расцветают, когда вино раскрывается. Суперутонченное, настойчивое послевкусие оставляет сильное впечатление. Ризерва делла Маттонара состоит из 40% Корвины, 30% Корвиноне, 15% Рондинеллы, 10% Оселета и 5% Кроатина. Вино ферментировалось в цементных чанах и провело целых девять лет в комбинации бочек и барриков. Сегодня французский дуб немного доминирует. Каким бы хорошим ни было Riserva 2001 года, оно не может сравниться с Harlequin 2006 года, вином, которое остается вершиной достижений Zyme. Ожидаемая зрелость: 2012-2021л для 0,75л. Дег. 2011. (RP)
Производитель

С древнегреческого, слово ZYME означает "дрожжи", термин, имеющий фундаментальное значение в виноделии. Логотипом ZYME является пятиугольник в виноградном листе, символизирующий пять основных элементов для виноделия: Человека, Виноград, Землю, Солнце и Воду. Производитель, объединяющий опыт с новейшими технологиями и исследованиями.
ZYME был официально основан в 2003 году Celestino Gaspari, но компания уже активно работала с 1999 года. Поместье ZYME находится в самом сердце района Valpolicella Classicо, в виноградарском районе San Pietro in Carianо.
Компания росла медленно, шаг за шагом, внимательно изучая и свешивая многие факторы, имеющие принципиальное значение для развития компании и улучшения экосистемы в регионе. Все это время, старательно сохраняя и почитая традиции виноделия и винодельческой практики, восстановление аборигенных сортов винограда и, следовательно, сохранение окружающей среды и местной культуры.