Франция, возможно, самая важная винодельческая страна в мире. На протяжении веков она производила вино в огромном количестве и, как свидетельствует история, более лучшего качества, чем любая другая страна. Вино укоренилось во французской культуре почти во всех слоях общества. Это напиток и для элиты, и для простых людей, а так же вино ключевой символ католичества – основной религии Франции.
Постоянное внимание к французским винам обеспечивается не столько их объемом производства и престижем, а, скорее, их огромным многообразием стилей. За столетия предпочтения потребителей изменялись, что подталкивало к развитию новых стилей вина, которые производились на французских виноградниках из различных сортов винограда. Потребитель получил возможность насладиться красными, белыми, розовыми, сладкими, сухими, игристыми, пышными, строгими, минеральными и фруктовыми винами. И все это разнообразие стилей обеспечивали французские виноградники.
Разнообразие французских вин обусловлено широким диапазоном различных климатических зон, где расположены виноградники. Шампань – самый северный винный регион Франции, и один из самых холодных. В резком контрасте с ним, в 560 км на юго-восток от Шампани, Долина Роны - самый теплый и сухой регион Франции. На юго-западе, Бордо - регион с достаточно влажным климатом благодаря сильному влиянию Атлантического океана с запада, а также многочисленных рек с востока, русла которых пронизывают бордосские виноградники.
Подальше от океанического...