Шампанское (Champagne)

Игристое из Шампани - это, поистине, гордость Франции. Площадь этого винодельческого региона составляет около 34 тыс. га, площадь виноградников - около 31 тыс. га (15,5 тыс. хозяйств), среднегодовой объем производства - более 1 900 000 гл в год. Здесь имеется 3 апелласьона: региональные “Шампань” и ...

Подробнее »

Регион

Цвет вина

Тип

Вид игристого

Производители

Сорт винограда

Винтаж

Емкость

Цена за бутылку

Тип упаковки

Показать фильтры

Jacquesson Cuvee №743 DT

Шампанское / Экстра брют

6 100 грн

Bruno Paillard Blanc de Blancs Grand Cru 2014

Шампанское / Брют

6 100 грн

Adrien Renoir Lieu Dit Les Epinettes Grand Cru Verzy Extra...

Шампанское / Экстра брют

10 670 грн

Adrien Renoir Lieu Dit Les Montants Grand Cru Verzy Extra ...

Шампанское / Экстра брют

10 670 грн

Adrien Renoir Lieu Dit Les Vignes Goisses Grand Cru Verzy ...

Шампанское / Экстра брют

10 670 грн

Philipponnat Cuvee 1522 Grand Cru 2018

Шампанское / Экстра брют

10 350 грн

JS-95
AG-93

Piper-Heidsieck Essentiel Blanc de Blancs

Шампанское / Экстра брют

6 200 грн

WE-93
D-92
CT-91
... Vinum-17

Piper-Heidsieck Essentiel

Шампанское / Экстра брют

5 000 грн

JS-92
WE-92
WS-91
... Vinum-16.5

Bollinger R.D. 2008

Шампанское / Экстра брют

14 900 грн

RP-98
WS-97
CT-95
... WS-95

Deutz Hommage a William Deutz Meurtet Brut 2018 Magnum 1,5...

Шампанское / Брют

14 900 грн

Bruno Paillard La Cuvee N.P.U. 2009

Шампанское / Экстра брют

14 500 грн

Moet & Chandon Brut Imperial

Шампанское / Брют

Нет в наличии

WS-89

Veuve Clicquot Brut Rose

Шампанское / Брют

Нет в наличии

WS-90

Louis Roederer Cristal Rose 2013

Шампанское / Брют

Нет в наличии

RP-99
W&S-98
WE-97
... WS-97
LaRVF-17.5

Louis Roederer Brut Premier

Шампанское / Брют

Нет в наличии

JR-17
LaRVF-16
W&S-91
... ST-91
WA-90
WE-90
WS-90
Vinum-15.5
AG-89
CT-89

Moet & Chandon Rose Imperial

Шампанское / Брют

Нет в наличии

Moet & Chandon Brut Imperial Jeroboam 3L

Шампанское / Брют

Нет в наличии

Laurent-Perrier Alexandra 2004

Шампанское / Брют

Нет в наличии

WE-95
WA-95
AG-96
... LaRVF-17.5
Vinum-16
W&S-94
ST-94
CT-94
D-87

Bollinger Brut Special Cuvee Set 6 bottles

Шампанское / Брют

Нет в наличии

WS-93

Louis Roederer Cristal 2008

Шампанское / Брют

Нет в наличии

JS-100
WE-100
AG-99
... JR-19
WA-98
WS-97
CT-95

Ruinart Blanc de Blancs

Шампанское / Брют

Нет в наличии

Louis Roederer Cristal 2012

Шампанское / Брют

Нет в наличии

JS-98
JR-19
AG-98
... WA-97
CT-92

Louis Roederer Cristal 2009

Шампанское / Брют

Нет в наличии

JR-19
WE-97
W&S-96
... WA-95
AG-96
WS-95
CT-93

Louis Roederer Cristal 2009 Magnum 1,5L

Шампанское / Брют

Нет в наличии

JR-19
WE-97
W&S-96
... WA-95
AG-96
WS-95
CT-93

Louis Roederer Brut Premier 375ml

Шампанское / Брют

Нет в наличии

JR-17
LaRVF-16
W&S-91
... ST-91
WA-90
WE-90
WS-90
Vinum-15.5
AG-89
CT-89

Louis Roederer Cristal Rose 2012

Шампанское / Брют

Нет в наличии

JR-18.5
WA-98
AG-98

Louis Roederer Brut Collection 242

Шампанское / Брют

Нет в наличии

JR-17
WA-93

Armand de Brignac Gold

Шампанское / Брют

Нет в наличии

Louis Roederer Cristal Vinotheque 1999

Шампанское / Брют

Нет в наличии

Louis Roederer Cristal Rose 2009

Шампанское / Брют

Нет в наличии

WE-95
AG-97
WA-96

Moet & Chandon Brut Imperial Magnum 1,5L

Шампанское / Брют

Нет в наличии

Moet & Chandon Nectar Imperial

Шампанское / Полусухое

Нет в наличии

Louis Roederer Cristal 2004 Double Magnum 3L

Шампанское / Брют

Нет в наличии

WA-97
WE-97
W&S-97
... AG-97
LaRVF-18.5
JR-18
Vinum-17.5
WS-93
ST-94
CT-93

Taittinger Comtes de Champagne Rose Brut Millesime 2005

Шампанское / Брют

Нет в наличии

WS-93

Dom Perignon P2 Rose 1996

Шампанское / Брют

Нет в наличии

JR-18.5
WA-96
CT-94

Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs Brut 2005

Шампанское / Брют

Нет в наличии

WS-93

Bollinger Brut La Grande Annee Rose 2005

Шампанское / Брют

Нет в наличии

WE-93

Dom Perignon 2009 Magnum 1.5L

Шампанское / Брют

Нет в наличии

JS-97
D-96
WS-96
... RP-93
JR-17

Louis Roederer Cristal 2004

Шампанское / Брют

Нет в наличии

WA-97
WE-97
W&S-97
... AG-97
LaRVF-18.5
JR-18
Vinum-17.5
WS-93
ST-94
CT-93

Louis Roederer Cristal Rose 2008

Шампанское / Брют

Нет в наличии

WA-100
WE-96
JS-99
... AG-99
JR-18.5
WS-95
CT-95

Moet & Chandon Brut Imperial Methuselah 6L

Шампанское / Брют

Нет в наличии

Billecart-Salmon Brut Reserve 1,5L

Шампанское / Брют

Нет в наличии

JR-16
W&S-91
WA-90
... WE-90
WS-90
AG-90
Vinum-16.5
CT-90
ST-86

Louis Roederer Brut Vintage 2004

Шампанское / Брют

Нет в наличии

WE-95
RP-90
WS-90

Louis Roederer Cristal 2006

Шампанское / Брют

Нет в наличии

WS-95
RP-93

Louis Roederer Cristal 2014 Gift Box

Шампанское / Брют

Нет в наличии

JR-18.5
WE-97
RP-96
... CT-95
WS-98

Armand de Brignac Blanc de Blancs

Шампанское / Брют

Нет в наличии

Louis Roederer Cristal Rose 2005

Шампанское / Брют

Нет в наличии

WE-96
JR-17.5
CT-94

Philipponnat Clos des Goisses Brut 2000

Шампанское / Брют

Нет в наличии

WS-90

Veuve Clicquot La Grande Dame 2006

Шампанское / Брют

Нет в наличии

WS-94

Pol Roger Cuvee Sir Winston Churchill Brut 2006

Шампанское / Брют

Нет в наличии

RP-95

Cattier Brut Premier Cru 375ml

Шампанское / Брют

Нет в наличии

Louis Roederer Cristal 2005 Magnum 1,5L

Шампанское / Брют

Нет в наличии

WE-97
JR-18
LaRVF-18
... Vinum-17.5
W&S-95
WA-93
WS-94
ST-94
CT-93

Veuve Clicquot Brut Magnum 1,5L

Шампанское / Брют

Нет в наличии

Dom Perignon Brut Rose Vintage 2005

Шампанское / Брют

Нет в наличии

WS-95

1 ... 5 6 7 ... 13

“Кото-Шампенуа” (вина этого наименования могут производиться на всей территории региона), а также коммунальное “Розе-де-Рисей”.

Champagne расположена менее чем в 200 км к северо-востоку от Парижа. Традиционно ее делят на 5 основных районов (есть еще 3 дополнительных - долина Веля, долина Арда и Труа): Монтань-де-Реймс (где выращивается преимущественно “Пино Нуар”), Кот-де-Блан (названный так потому, что здесь культивируется почти исключительно белый виноград), долина Марны отделена от них расстоянием в 75 км, виноградник департамента Об (Aube) и Кот-де-Сезанн, где производить шампанское начали лишь в 60-х годах. В первых трех преобладают меловые почвы (в третичную эру здесь было море), в двух последних - мергели. Днем они накапливают тепло, а ночью отдают его растениям. Считается, что именно мелу шампанское обязано своей легкостью и тонкостью. Плодородный слой тонкий: 30-50 см.

Шампань - самая северная из винодельческих областей Франции. Суммарная солнечная освещенность составляет здесь всего 1550 часов в год, уровень осадков достигает 670 мм. Среднегодовая температура равна 10,4 градусов (нижний предел, необходимый для вызревания винограда - 9,6 градусов). Не реже одного раза в 5 лет виноградник Шампани страдает от града, раз в 7 лет - от зимних холодов (зимой 1985/86 года температура опускалась до -25 градусов), раз в 3 года - от весенних заморозков.

Следствием этого являются сильные колебания объемов урожая: в 1978 году было собрано менее 600 тыс. гл, в 1983 - 2,2 млн. гл. За последние полтора десятилетия лучшими с точки зрения погодных условий были для шампанского 1982, 1985, 1989, 1990, 1996, 2002, 2004, 2005, 2008, 2012, 2015 и 2018, хотя имеются и другие прекрасные миллезимы. Однако подобный климат имеет и свои преимущества: во-первых, виноград вызревает медленно, постепенно набирая ароматические вещества; во-вторых, он остается весьма кислым. Оба эти фактора чрезвычайно важны при производстве игристых вин.

Из сортов винограда, помимо белого Шардонне (27 %), в Шампани культивируются также черные Пино Нуар (37,5 %) и Пино Менье (35,5 %). В настоящее время изготавливается белое и розовое шампанское, хотя в соответствии с давней традицией оно должно быть только белым и производиться исключительно из винограда Шардоне. Сейчас такое шампанское называют "белое из белого" (blanc de blancs). Обычно же “кюве” составляется из тихих белых вин, полученных из всех трех сортов.

Черный виноград дает конечному продукту силу и "тело", а белый - свежесть, элегантность и тонкость. Следует отметить, что некоторые дома производят не отличающееся, впрочем, особыми достоинствами шампанское только из сортов Пино Нуар и Пино Менье; в этом случае на этикетке можно прочесть: “белое из черного” (blanc de noirs).

Дегустаторы утверждают, что секрет шампанского - в кислоте, которое придает ему Шардонне. Без кислоты шампанское может кому-то показаться вкусным, однако не перенесет сколько-нибудь длительного хранения и не сможет быть выдержано “на осадке” так долго, как это необходимо для получения высококачественного продукта. Как в Бургундии или Эльзас, в Шампани для установления иерархии различных вин используется категория “Гран-Крю”.

Однако она относится не столько к тем или иным участкам виноградников, сколько к самому винограду. Дело в том, что в конце XIX века в 302 винодельческих коммунах Шампани была введена, а с 1911 года закреплена законодательно шкала цен на продаваемый виноград. Межпрофессиональный комитет шампанских вин ежегодно устанавливает базовую цену на него. Реальная цена винограда в зависимости от конкретной коммуны может составлять 80-100 % от базовой.

Урожай, полученный на лучших землях (17 коммун: Амбонне, Авиз, Эй, Бомон-сюр-Вель, Бузи, Шуйи, Краман, Лувуа, Майи-Шампань, Лё-Мениль-сюр-Оже, Оже, Уари, Пюисьё, Силлери, Тур-сюр-Марн, Верзене и Верзи), подлежит продаже за 100% базовой цены, а изготовленное из него шампанское может называться "Гран-Крю". Шампанское из винограда, продаваемого за 90-99 % базовой цены, имеет право на наименование "Премье-Крю" (40 коммун). Все прочее шампанское не классифицируется, хотя может обозначаться “Скон-Крю”.

Поскольку при производстве шампанского широко применяются купажирование и ассамблирование, понятия “Гран-Крю” и “Прёмье-Крю” на практике используются редко. Следует отметить, что базовая цена килограмма винограда, из которого производится шампанское, может доходить до 27,5 франков. Это вполне понятно, поскольку максимальная разрешенная урожайность составляет 10 400 кг/га. Нужно ли удивляться тому, что виноградники в Шампани - одни из самых дорогих во Франции: цена 1 га приближается к 4 млн. франков! Соответственно невелики и размеры хозяйств: крупным считается хозяйство, где более 8 га виноградников.