Шампанское (Champagne)

Игристое из Шампани - это, поистине, гордость Франции. Площадь этого винодельческого региона составляет около 34 тыс. га, площадь виноградников - около 31 тыс. га (15,5 тыс. хозяйств), среднегодовой объем производства - более 1 900 000 гл в год. Здесь имеется 3 апелласьона: региональные “Шампань” и ...

Подробнее »

Регион

Цвет вина

Тип

Вид игристого

Производители

Сорт винограда

Винтаж

Емкость

Цена за бутылку

Тип упаковки

Показать фильтры

Leclerc Briant Reserve 375ml Set 2 Bottles

Шампанское / Брют

(2670 грн. за 1 бут.)

5 340 грн

WE-90
W&S-90
WS-90

Mouzon Leroux Les Fervins Extra Brut 2018

Шампанское / Экстра брют

10 140 грн

Deutz Blanc de Blancs 2016, 3L

Шампанское / Брют

24 500 грн

Etienne Calsac Clos des Maladries Grand Cru Blanc de Blanc...

Шампанское / Экстра брют

14 380 грн

Chartogne-Taillet Hors-Serie Blanc de Blancs Grand Cru Ext...

Шампанское / Экстра брют

12 680 грн

RP-96
WS-95

Girard - Bonnet A Mi - Chemin Grand Cru Blanc de Blancs Ex...

Шампанское / Экстра брют

4 130 грн

CT-90

Adam-Jaeger Blanc de Blancs Prestige

Шампанское / Брют

4 450 грн

Leclerc Briant Les Carelles Blanc de Blancs 2018

Шампанское / Экстра брют

16 470 грн

WA-94
WS-92

Leclerc Briant Le Clos Des Trois Clochers 2019

Шампанское / Экстра брют

14 880 грн

JS-95

Girard - Bonnet Recueil Extrait 1 Grand Cru Blanc de Blanc...

Шампанское / Экстра брют

5 840 грн

WS-91

Leclerc Briant Blanc de Blancs 2019

Шампанское / Экстра брют

6 660 грн

JS-94

Adam-Jaeger Blanc de Noir Prestige

Шампанское / Брют

3 750 грн

Leclerc Briant Cuvee Divine Extra Brut

Шампанское / Экстра брют

8 870 грн

WS-93
Vinum-17

Pierre Paillard Ambonnay Vieilles Vignes Grand Cru Extra B...

Шампанское / Экстра брют

12 450 грн

JS-94

Girard - Bonnet Au Bout du Chemin Premier Cru Blanc de Bla...

Шампанское / Экстра брют

3 620 грн

AG-93
WA-90

Mouzon Leroux L'Opiniatre Brut Nature 2017

Шампанское / Брют

10 270 грн

Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs Brut 2014

Шампанское / Брют

9 500 грн

RP-97

Mouzon Leroux L'Atavique Grand Cru Brut Nature Magnum 1,5L

Шампанское / Брют

11 090 грн

WS-92
W&S-90

Barons De Rothschild Brut Rose

Шампанское / Брют

6 400 грн

D-94
JS-93
WE-92
... RP-90
WS-90
JR-17

Leclerc Briant Avize Grand Cru 2011

Шампанское / Экстра брют

9 750 грн

Pierre Moncuit Nicole Moncuit Vieille Vigne 2008

Шампанское / Брют

7 900 грн

CT-93

Billecart-Salmon Les Rendez-Vous N°8 Meunier Extra Brut

Шампанское / Экстра брют

6 680 грн

Gosset Grande Reserve

Шампанское / Брют

3 020 грн

RP-92
JR-16.5

Pol Roger Cuvee Sir Winston Churchill Brut 2018

Шампанское / Брют

17 020 грн

WS-97
JS-96
RP-94
... JR-18

Delphine Cazals Blanc de Blancs Clos Cazals Grand Cru 2015

Шампанское / Брют

14 650 грн

Louis Roederer Brut Collection Gift Box

Шампанское / Брют

5 150 грн

Louis Roederer Brut Collection

Шампанское / Брют

5 000 грн

Billecart-Salmon Cuvee Louis Brut Blanc de Blancs 2009

Шампанское / Брют

15 300 грн

RP-95
WE-95
WS-93
... W&S-93

Pol Roger Rich Demi-Sec Reserve

Шампанское / Полусухое

3 850 грн

WE-90

Emmanuel Brochet Selected Premier Cru Extra Brut

Шампанское / Экстра брют

6 500 грн

Pol Roger Brut 2018 Magnum 1,5L

Шампанское / Брют

12 810 грн

D-93
WA-93

Pol Roger Cuvee Sir Winston Churchill Brut 2018 Magnum 1,5...

Шампанское / Брют

35 640 грн

WS-97
JS-96
RP-94
... JR-18

Pol Roger Blanc de Blancs 2016

Шампанское / Брют

6 570 грн

WS-94
AG-93

Palmer & Co Champagne Brut Collection Vintage 1999

Шампанское / Брют

12 550 грн

Pol Roger Brut Reserve Magnum 1,5L

Шампанское / Брют

8 130 грн

Emmanuel Brochet Le Mont Benoit Premier Cru Extra Brut

Шампанское / Экстра брют

18 600 грн

RP-96
AG-95

Emmanuel Brochet Les Hautes Vignes Le Mont Benoit Premier ...

Шампанское / Экстра брют

22 100 грн

RP-97

Billecart-Salmon Le Clos Saint-Hilaire Brut 2007

Шампанское / Брют

43 500 грн

RP-96
CT-94

Louis Roederer Blanc de Blancs Vintage 2017

Шампанское / Брют

8 400 грн

WE-96
JS-95
WS-93
... CT-91

Louis Roederer Brut Rose Vintage 2017

Шампанское / Брют

9 150 грн

WE-95
JS-94
WS-93

Champagne Louis de Sacy Les Courtisols Grand Cru Extra Br...

Шампанское / Экстра брют

6 300 грн

Billecart-Salmon Brut Sous Bois Magnum 1,5L

Шампанское / Брют

10 700 грн

WS-93
WE-92
LaRVF-16

Champagne Louis de Sacy Kasher Mevuchal Grand Cru Brut

Шампанское / Брют

5 300 грн

Palmer & Co Champagne Amazone de Palmer

Шампанское / Брют

11 100 грн

Billecart-Salmon Brut Rose Magnum 3L

Шампанское / Брют

30 100 грн

AG-92
WA-91
WS-90
... WE-89
LaRVF-16
JR-15.5
Vinum-16
ST-92
W&S-88
CT-92

Champagne Louis de Sacy Cuvee Originel

Шампанское / Брют

3 600 грн

Champagne Louis de Sacy Grand Soir Extra Brut 2012

Шампанское / Брют

5 800 грн

Palmer & Co Champagne Brut Collection Vintage 1996

Шампанское / Брют

16 100 грн

LaRVF-16

Palmer & Co Champagne Brut Blanc de Blancs Collection Vint...

Шампанское / Брют

19 250 грн

CT-90

Palmer & Co Champagne Brut Collection Vintage 2000

Шампанское / Брют

18 100 грн

Palmer & Co Champagne La Reserve Nature

Шампанское / Брют

4 100 грн

D-92

Palmer & Co Champagne Brut Rose Solera 375ml Set 2 Bottles

Шампанское / Брют

(2300 грн. за 1 бут.)

4 600 грн

Palmer & Cо Champagne Brut Reserve 375ml Set 2 Bottles

Шампанское / Брют

(1800 грн. за 1 бут.)

3 600 грн

Palmer & Co Champagne Brut Collection Vintage 1980

Шампанское / Брют

20 550 грн

Domaine Les Monts Fournois Coteaux Champenois Blanc 2023

Белое / Сухое

7 000 грн

Palmer & Co Champagne GRANDS TERROIRS 2015

Шампанское / Брют

5 950 грн

D-95
WE-93
CT-92
... W&S-92

Domaine Les Monts Fournois Cote 2010

Белое / Экстра брют

6 600 грн

WS-93
JS-93

Domaine Les Monts Fournois La Cote Cramant 2017

Белое / Экстра брют

6 600 грн

Bruno Dangin Val Lune Pinot Noir Set 2 Bottles

Шампанское / Экстра брют

(2600 грн. за 1 бут.)

5 200 грн

1 ... 5 6 7 ... 14

“Кото-Шампенуа” (вина этого наименования могут производиться на всей территории региона), а также коммунальное “Розе-де-Рисей”.

Champagne расположена менее чем в 200 км к северо-востоку от Парижа. Традиционно ее делят на 5 основных районов (есть еще 3 дополнительных - долина Веля, долина Арда и Труа): Монтань-де-Реймс (где выращивается преимущественно “Пино Нуар”), Кот-де-Блан (названный так потому, что здесь культивируется почти исключительно белый виноград), долина Марны отделена от них расстоянием в 75 км, виноградник департамента Об (Aube) и Кот-де-Сезанн, где производить шампанское начали лишь в 60-х годах. В первых трех преобладают меловые почвы (в третичную эру здесь было море), в двух последних - мергели. Днем они накапливают тепло, а ночью отдают его растениям. Считается, что именно мелу шампанское обязано своей легкостью и тонкостью. Плодородный слой тонкий: 30-50 см.

Шампань - самая северная из винодельческих областей Франции. Суммарная солнечная освещенность составляет здесь всего 1550 часов в год, уровень осадков достигает 670 мм. Среднегодовая температура равна 10,4 градусов (нижний предел, необходимый для вызревания винограда - 9,6 градусов). Не реже одного раза в 5 лет виноградник Шампани страдает от града, раз в 7 лет - от зимних холодов (зимой 1985/86 года температура опускалась до -25 градусов), раз в 3 года - от весенних заморозков.

Следствием этого являются сильные колебания объемов урожая: в 1978 году было собрано менее 600 тыс. гл, в 1983 - 2,2 млн. гл. За последние полтора десятилетия лучшими с точки зрения погодных условий были для шампанского 1982, 1985, 1989, 1990, 1996, 2002, 2004, 2005, 2008, 2012, 2015 и 2018, хотя имеются и другие прекрасные миллезимы. Однако подобный климат имеет и свои преимущества: во-первых, виноград вызревает медленно, постепенно набирая ароматические вещества; во-вторых, он остается весьма кислым. Оба эти фактора чрезвычайно важны при производстве игристых вин.

Из сортов винограда, помимо белого Шардонне (27 %), в Шампани культивируются также черные Пино Нуар (37,5 %) и Пино Менье (35,5 %). В настоящее время изготавливается белое и розовое шампанское, хотя в соответствии с давней традицией оно должно быть только белым и производиться исключительно из винограда Шардоне. Сейчас такое шампанское называют "белое из белого" (blanc de blancs). Обычно же “кюве” составляется из тихих белых вин, полученных из всех трех сортов.

Черный виноград дает конечному продукту силу и "тело", а белый - свежесть, элегантность и тонкость. Следует отметить, что некоторые дома производят не отличающееся, впрочем, особыми достоинствами шампанское только из сортов Пино Нуар и Пино Менье; в этом случае на этикетке можно прочесть: “белое из черного” (blanc de noirs).

Дегустаторы утверждают, что секрет шампанского - в кислоте, которое придает ему Шардонне. Без кислоты шампанское может кому-то показаться вкусным, однако не перенесет сколько-нибудь длительного хранения и не сможет быть выдержано “на осадке” так долго, как это необходимо для получения высококачественного продукта. Как в Бургундии или Эльзас, в Шампани для установления иерархии различных вин используется категория “Гран-Крю”.

Однако она относится не столько к тем или иным участкам виноградников, сколько к самому винограду. Дело в том, что в конце XIX века в 302 винодельческих коммунах Шампани была введена, а с 1911 года закреплена законодательно шкала цен на продаваемый виноград. Межпрофессиональный комитет шампанских вин ежегодно устанавливает базовую цену на него. Реальная цена винограда в зависимости от конкретной коммуны может составлять 80-100 % от базовой.

Урожай, полученный на лучших землях (17 коммун: Амбонне, Авиз, Эй, Бомон-сюр-Вель, Бузи, Шуйи, Краман, Лувуа, Майи-Шампань, Лё-Мениль-сюр-Оже, Оже, Уари, Пюисьё, Силлери, Тур-сюр-Марн, Верзене и Верзи), подлежит продаже за 100% базовой цены, а изготовленное из него шампанское может называться "Гран-Крю". Шампанское из винограда, продаваемого за 90-99 % базовой цены, имеет право на наименование "Премье-Крю" (40 коммун). Все прочее шампанское не классифицируется, хотя может обозначаться “Скон-Крю”.

Поскольку при производстве шампанского широко применяются купажирование и ассамблирование, понятия “Гран-Крю” и “Прёмье-Крю” на практике используются редко. Следует отметить, что базовая цена килограмма винограда, из которого производится шампанское, может доходить до 27,5 франков. Это вполне понятно, поскольку максимальная разрешенная урожайность составляет 10 400 кг/га. Нужно ли удивляться тому, что виноградники в Шампани - одни из самых дорогих во Франции: цена 1 га приближается к 4 млн. франков! Соответственно невелики и размеры хозяйств: крупным считается хозяйство, где более 8 га виноградников.